コーディアルとは…
コーディアルって
あまり聞かない言葉ですよね
簡単に言えば、シロップのことです
ハーブやフルーツを漬け込んだ
甘い濃縮された
ノンアルコール飲料で、
水や炭酸水などで薄めて飲むもの
昔はイギリスや北欧では、
ハーブの効能を活かして
風邪気味の時などちょっとしたお薬代わりとして
飲用されていたそうです
歴史のある飲み物なんですね…
果輪弥のレモンコーディアルって？
贅沢なレモネード
疲れた心と身体を癒してくれる…
瀬戸内で育った“大三島レモン”を発酵させて作ったレモンシロップをベースにして、
独自の組み合わせのハーブや果物で作ったコーディアル（シロップ）をブレンドしました
保存料・香料・着色料ゼロの
身体にやさしい濃縮飲料です
お砂糖と米麹で発酵させたレモンシロップはハチミツのようなまろやかな甘さに仕上がっています
体の中にスーッと染み込むドリンクは、レモンの味と香りの後に、ふわっとハーブの風味が広がり、甘すぎず酸っぱすぎず後味スッキリの上品な味のドリンクです。
レモンシロップがハーブ独特のクセを包み込んで美味しくなったレモンコーディアルは
全部で18種類！
気分や体調に合わせてお選びいただけます
大三島レモン
大三島の農家さんから直接仕入れるレモンは、糖度が高くて香りが良く果汁もたっぷり！
加工用ではなく、販売されるきれいなレモンを使用しています。
瀬戸内海の陽射しをたっぷり浴びたこだわりの瀬戸内レモンです。
発酵
カットしたレモンを砂糖と米麹で皮ごと漬け込んで発酵させます。
発酵することで、甘さと酸味がマイルドになります。
レモンシロップ
発酵させたレモンをゆっくり濾して、出来上がったレモンシロップは、芳醇な香りとハチミツのような甘さに変わります。
これが、レモンコーディアルの美味しさの秘密です。
【飲み方】
炭酸水やお水、お湯などで
５〜6倍に薄めてお飲みください
アイスミルクで薄めるとヨーグルトドリンクのような味わいになります
ビールやワイン、ハイボールなどに少し入れるのもオススメです
大三島ってどんなとこ？
広島の尾道と愛媛の今治を結ぶ橋
「しまなみ海道」
そのしまなみ海道の真ん中に位置する島「大三島」
日本総鎮守 大山祇神社があり
”神の島”とも呼ばれています
御祭神は天照大神の兄神 大山積大神一座
パワースポットとしても有名で
一年を通してたくさんの方が
参拝に来られます
そして…
しまなみ海道といえば
サイクリングで有名ですね
大三島は「サイクリストの聖地」として
多くのサイクリストさんが訪れる島です
それから忘れてはならないのが、
柑橘類の栽培がさかんなことです！
レモンもそのひとつ・・・
温暖な瀬戸内の太陽の光と穏やかな風を浴びてできた柑橘は
味が濃くてジューシー
こんな場所で育ったレモンを使って
果輪弥のレモンコーディアルは作られています
穏やかな瀬戸内海と多島美が魅力の
しまなみ海道
ぜひ、遊びに来てください♬
「大三島」の東側
瀬戸地区に
果輪弥のお店があります
店舗では、テイクアウトの
コーディアルドリンクの提供をはじめ
お土産に人気の各種レモンコーディアルの
販売をしています
【駐車場について】
お店から300mほど離れたところに
「上浦港」があり、無料で駐車できます。
果輪弥へお越しの際は、こちらの駐車スペースをご利用ください。
★上浦港からは、
瀬戸内海と多々羅大橋が見えて
すぐ向かいが伯方島、
多々羅大橋の向こうが生口島、
とっても景色が良く癒されますよ♡
テイクアウトドリンク
瀬戸内海をバックにして撮ると
インスタ映えしますよ(^^)
写真を撮ったらよ〜くかき混ぜて
お召し上がり下さい♡
※2023年より、18種類に増えています
今後も種類は増減いたします…
